Заказ по телефону
Пн-Пт: 09:00-20:00
Сб-Вс: 11:00-18:00
Доставка по Волжскому
и России

Ваша корзина пуста!

Поиск товаров

Оборудование кофе на песке

Кол-во:
Сортировка:
Фильтр товаров
0
1
Акции магазина
Подписка

Узнавай первым о наших скидках.

Подпишись и получай бонусы.

В нашем магазине действует Дисконтная программа с накопительной системой скидок!
Для участников Дисконтной программы также действуют фиксированные скидки на определенные категории товаров.


Аппарат электрический для приготовления кофе по-восточному Ф1КФЭ
0
Артикул: 211001 Аппарат электрический для приготовления кофе по-восточному Ф1КФЭ Габаритные ра..
Нет в наличии
15000 р.
Оборудование кофе на песке

КОФЕ НА ПЕСКЕ

По легенде первое упоминание о кофе относится к IX веку нашей эры. Впервые готовить напиток из зерен растения стали в Эфиопии, где и были замечены его бодрящие свойства. Первая подтвержденная информация относится к середине XV века. Позже напиток покорил арабские страны и Турцию, затем Европу. За это время менялись способы приготовления, его рецептура, появились кофемашины, готовящие его в автоматическом режиме, но кофе по-восточному по-прежнему высоко ценится поклонниками напитка.

МЕТОДИКА ВАРКИ

Особенность приготовления кофе на песке — медленное прогревание содержимого турки. Ее ставят на специальную нагретую жаровню с песком. Медленно перемещая ее по кругу, погружают емкость в раскаленный песок. Жидкость медленно нагревается, постепенно приобретая насыщенный вкус и аромат. Для придания пикантности, особых оттенков вкуса используются пряности, а иногда 2–3 кристаллика соли.

Такова технология варки кофе по-восточному, но ее соблюдение не дает гарантии, что вам удастся насладиться настоящим божественным напитком. Для его приготовления потребуются

  • свежеобжаренные зерна кофе сорта арабика ;
  • ручная кофемолка (желательно из латуни или меди), в автоматической зерна перегреваются и теряют свои вкусовые свойства и аромат;
  • турка (в идеале также медная);
  • чистая (желательно, родниковая) вода;
  • жаровня (или чугунная сковорода) с песком.
Молоть зерна необходимо непосредственно перед варкой. Через 3 минуты в нем почти не останется яркого вкуса и аромата.

СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Традиционный способ приготовления кофе на песке дает потрясающий результат, но требует много времени. Когда появились автоматические аппараты, капучино, эспрессо, латте стали любимыми напитками, так как не требовали много времени. Современные технологии позволили изобрести электрический аппарат, который готовит кофе по-турецки, не уступающий по вкусовым характеристикам и аромату приготовленному на жаровне.

Развернуть текст
Свернуть текст
Отзывы покупателей
Пресс-фильтр № 7, 140 мл

Пресс-фильтр № 7, 140 мл

Прекрасный пресс-фильтр, небольшой, изящный, прочный. Когда-то похожие пресс-фильтры выпускались в Советском Союзе, неплохие, но изготавливались из алюминия, легко деформировались, а перфорированная часть довольно быстро приходила в негодность. Кофе получается хороший, а чай (листовой) - просто отли ...

Елена

Кофе в зернах CUATTRO Colombia Supremo (Колумбия)

Кофе в зернах CUATTRO Colombia Supremo (Колумбия)

Очень сбалансированный вкус. Для меня это прекрасный сорт. Молю на ручной кофемолке перед приготовлением, варю только в турке. ...

Виктор

Кофе в зернах CUATTRO Costa-Rica (Коста-Рика)

Кофе в зернах CUATTRO Costa-Rica (Коста-Рика)

Качество оправдывает цену! Но для меня показался пустоват, наверно помол крупноват... ...

Антон

Кофе в зернах CUATTRO Ethiopia (Эфиопия)

Кофе в зернах CUATTRO Ethiopia (Эфиопия)

Замечательный сорт c дивным ароматом. Обычно готовлю во френч-прессе или в кемексе. Хотелось бы попробовать в профессиональной эспрессо кофемашине ...

Вера